白華

2019年5月10日（金）

今日のお天気は晴れ☀、５月にしては暑い一日でした。 夏日となった地域があったそうですね。 急に気温が上がったので疲れますよね。明日も気温が高くなるのでしょうか。 予報では晴れでにわか雨が降るところもあるそうです。日中の気温は高く夏日となるところがあるそうです。 明日の日中は暑くなりそうです、熱中症に気を付けて下さい。

話は変わりますが、減塩について続きがありますので読んでみてください。今日は「減塩方法」についてです。

【減塩生活ミニ情報】

〖減塩方法編〗

食塩は、調味料から約４割、加工食品から約４割、おおむね８割はこの二つから摂取しています。毎日の献立から調理の工夫により塩分を減らすことはできますが、加工された食品からは塩分を減らすことは難しいと言えます。
ではどのように減塩したらよいのでしょうか。
よく言われることは、「薄味に慣れる」です。

・しっかりとした出し汁をとる。
・塩分を多く含む調味料は多用しない。
・レモンやすだちなどかんきつ類の果汁、お酢などを効果的に使う。
・コショウなどの香辛料を利用する。
・大葉やみょうが、ハーブなどの香味野菜を活用する。

など調理の際に工夫してみましょう。それから調味料を計量することも重要なポイントとなります。
醤油やソースに至っては直接かけるのではなく、小皿などを活用して「つけて食べる」ようにすれば、塩分摂取量を減らすことができます。
このように「つけて食べる」ときは、醤油などをつけた側を舌にあたるようにすれば、少量で味を感じ減塩することができます。ソースやドレッシングなどにもオススメです。

減塩のし始めは物足りなさを感じます。そのようなときは、味をつける物と、まったく味をつけない物(例、カレーライス＋ドレッシング無しのサラダ)など工夫して少しずつ減塩に慣れて行きましょう。 塩分を減らすにあたっては、少しずつ慣れることがポイントです。

下記に塩分の多い食品と料理の一例をあげました、参考ににしてみてください。

＜次回へ、つづく＞

食品に塩分って結構入っていますね、私は減塩したいので参考になります。加工食品などは注意しないといけませんね。
気温差が大きかったので、体調を崩さないように気を付けて下さい。
ご覧いただき、今日もありがとうございました<(_ _)>