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小さな彩

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2019年5月17日(金)




今日は晴れ☀のお天気、気温も上がって暑い一日になりました。
夏日のところが多かったようですね。明日も晴れるのでしょうか。
天気予報によりますと、晴れそうですが、だんだんお天気は下り坂の様子です。気温は平年より高い予想が出ていました。
明日も引き続き気温が上がりそうです。熱中症に気を付けて下さい。

話は変わりますが、今日もお酢のお話しを少しだけ。
本日が「お酢」の最終回になります。読んでいただけたら幸いです。



【すっぱいだけじゃなかったお酢のお話し】




〖酢と生活習慣病予防編〗

①血圧を下げる
②血糖値の急上昇を抑える
③内臓脂肪を減らしてくれる
④総コレステロールと中性脂肪の値を下げてくれる

〖①血圧を下げる 〗
酢が健康に良いと言われているのは、お酢に含まれている成分「酢酸」の働きです。
酢酸が体の中に入ると、血管を広げる物質になり、その結果、血液の流がよくなります。血液が正常に流れることで、血圧にいいと言われています。 米酢やリンゴ酢などたくさんの種類がありますが、「酢酸」はどの種類のお酢にも同じパーセントで含まれています。

〖②血糖値の急上昇を抑える〗
ご飯やパンなどの炭水化物を食べると、消化分解されてブドウ糖になって、腸から血液の中に吸収されます。酢はその消化分解を抑え、食べ物が胃から腸へ行く時間を遅くします。そのために、糖の吸収がゆっくりになり、食後血糖が急激に上がるのを防いでくれます。

〖③内臓脂肪を減らしてくれる〗
お酢に含まれている成分「酢酸」が脂質の合成を抑制し、脂質の燃焼を促進させます。
体に取り込まれた栄養分はエネルギーとなり、運動時や体を維持するために使われますが、余ったものは中性脂肪として皮下脂肪細胞や肝臓に溜められます。この一部が脂肪として内臓に溜まり内臓脂肪と呼ばれるものになります。
お酢の成分である「酢酸」が、この内臓脂肪を減らしてくれます。

〖④総コレステロールと中性脂肪の値を下げてくれる〗
お酢に含まれているクエン酸やアミノ酸には脂肪を燃焼する働きがあります。
脂肪が燃焼されると、体は中性脂肪をエネルギーとして使うようになります。その結果、余分な中性脂肪が減り、コレステロールもそれに比例して減っていきます。

生活習慣病に酢がとてもいいことはわかりましたが、酢は摂り続けないとその効果が得られないのです。
酢の「効果・効能」ののなかにもありました血圧との関係で、実際に血圧が高めの方に毎日大さじ1杯の酢を約2か月間摂取してもらうと、最高血圧が10以上も低くなったそうです。他にも、毎日大さじ1杯の酢を約3か月摂り続けると、血液中の総コレステロールと中性脂肪の値が下がった。酢を摂取して14週間後、平均して内臓脂肪が4.9%減った。など、体にとってよい例が多数報告されています。これは、酢を摂り続けることは、生活習慣病にとても効果があるということです。
毎日大さじ一杯(15cc又は15ml)を目標に摂り続けてみてください。

〖選び方〗
最後に酢の選び方ですが、酢には大きく分けて2種類あります。

醸造酢:穀物や果実をアルコール発酵、酢酸菌で酢酸発酵させたもの
合成酢:酢酸を薄めて味を人工的に付けたもの

酢の効果・効能を得たい場合には、余分なものが入っていない熟成度の高い「醸造酢」をオススメします。(合成酢の場合には、原材料に「合成酢」と表記されています)
また、純米酢・純リンゴ酢などのように、「純」がついているものは無駄なものが入っていない良質なものと言えます。

「穀物酢」⇒加熱する料理に最適
「米酢」 ⇒ 加熱しない料理に最適
「果実酢・黒酢」⇒飲用に最適

下記に、すごく「簡単ドリンク」のレシピがありますので、ためしてみてください。
お酢の効果・効能は続けることが大切なので、ご自分に合った摂取方法や味を選んでみてください。
新しいことが分かりましたらご報告いたします。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。

簡単!お酢ドリンク



お酢について様々な効果・効能があるのことがわかりました。正直びっくりでした。
お酢はまだまだ奥が深い調味料なので、もっと勉強したいと思います。
明日も暑くなりそうです、体調を崩さないように気を付けて下さい。
ご覧いただき、本日もありがとうございましたm(__)m

2019年5月18日(金)☀晴れ

2019年5月17日 23:30現在
気温日最高 25.9℃ (12:44)日最低 15.3℃ (04:23)
降水量3時間 0.0mm24時間 0.0mm
風向・風速南東の風後東の風日最大風速 6.6m/s (16:20)
日照時間日合計 11時間03分
日の出/入
(北の丸公園)
04:34:36 AM (出)06:40:10 PM (入)
紫外線指数
(東京)
05月18日(土)
●●●
強い

24℃ / 16℃
降水確率10%
腫れやかゆみが、
生じることも
05月19日(日)
●●●
強い

24℃ / 17℃
降水確率20%
腫れやかゆみが、
生じることも
服装指数
(東京)
05月18日(土)
●●●
指数:70
朝晩は、
上着が欲しい涼しさ
05月19日(日)
●●●
指数:70
朝晩は、
上着が欲しい涼しさ
所在地(住所)東京都千代田区北の丸公園 (標高:25.0m)