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これは意外!味の旬は春だった

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2019年6月17日


photooftheday  「愛らしさ」

トマトの旬の話し

夏の野菜と言えば、やっぱりトマトですよね。夏においしいトマト、しかしトマトの旬は夏ではないそうです。

春のトマトは「味の旬」

本当においしいと言われる「味の旬」は、地域によって違いますが、春~初夏(3~6月)と秋~初冬です。この味の旬の時期は昼と夜の寒暖の差が大きく、南米の高原地帯が原産であるトマトには好条件になり、「味の旬」となります。

でも、夏のほうがよく見かけますよね。
それに、夏のトマトほうがおいしそうに見える!

夏のトマトは「量の旬」

夏場のトマトは、生育が早く、出荷量が増えるので店頭に並ぶ数も増えます。この時期が「量の旬」となります。
特徴としては色が濃く瑞々しい、味はやや薄いのが特徴です。

おいしいトマトの選び方

1.真っ赤に熟していて重量感があるもの
2.皮に色ムラがなく、ツヤと張りがあるもの
3.ヘタの緑色が濃く、ピンとしているもの
4.へたの反対側のてっぺんある、星形の白い線が放射状に延びてるもの

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ひび割れたトマトは鮮度が落ちやすく、腐りやすくなりますので早めに消費してください。

ハウス栽培で一年中食べることができますが、本当においしい旬は春~初夏と秋~初冬なので、この時期を逃さずに食べてください。

今回は旬と言う点だけをみてみましたが最後に、やっぱり夏の冷えた真っ赤なトマトが好き!
これで「トマトの旬」の話しは終わりになります。

トマトに関連する記事

「トマトと酢の話し」はこちら⇒⇒⇒トマト+酢がとても良い

「トマトの皮むきの話し」はこちら⇒⇒⇒カンタン、トマトの皮むき



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今日のお天気は晴れ☀、とても良いお天気でした。
現在、夜ですが綺麗な夜空です。今夜はストロベリームーン、満月が凄く綺麗です。
明日も綺麗な空は観れるのでしょうか。
天気予報は晴れ、気温は平年より高い予想が出ていました。
明日も暑くなりそうですね、熱中症に注意してください。
ここへ来て気温が上がってきています、体調を崩さないように気を付けて下さい。
ご覧いただき、今日もありがとうございましたm(__)m



2019年6月17日(月) 晴れ 23:50現在
気温日最高 28.7℃ (13:15)日最低 17.4℃ (04:54)
降水量3時間 0.0mm24時間 0.0mm
風向・風速北西の風最大風速 10.0m/s (10:10)
日照時間日合計 11時間27分
日の出/入
(北の丸公園)
04:24:41 AM (出)06:58:57 PM (入)
傘指数
(東京)
06月18日(火)
●●
指数:20
傘の出番は、
ほとんどなさそう
06月19日(水)
●●●
指数:30
折りたたみの傘があれば、
安心です
紫外線指数
(東京)
06月18日(火)
●●●●●
きわめて強い
曇のち晴
27℃ / 19℃
降水確率10%
水脹れ、
発熱が生じることも
06月19日(水)
●●●●●
きわめて強い

28℃ / 18℃
降水確率30%
水脹れ、
発熱が生じることも
所在地(住所)東京都千代田区北の丸公園 (標高:25.0m)
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