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もやしを長く保存しよう!

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2019年8月24日(土)



野菜の保存、今回は「もやし」です。もやしは痛むのが早い野菜です。こんな体験はありませんか?

・使い切れず余ってしまった。
・安いので大量に購入してしまった。

そこで、今回は「もやし」をできるだけ長持ちさせる保存方法を紹介します。

もやしの保存方法

余ってしまった又は大量に購入した時は、まずは水洗いします。
その後に、しっかりと密閉できる容器にもやしを入れます。
もやしが浸るくらいまで水を入れて冷蔵庫で保存してください。
新鮮な物なら3~4日は保存可能です。
注意点として、容器の水は毎日入れ替えてください。

もう一つは冷凍保存です。
はじめに言っておきますが冷凍保存した場合は、シャキシャキ感はなくなります。

冷凍保存方法

  1. 生のもやしを水洗いをして水気をよく切る
  2. 使いやすい分量に小分けする
  3. フリーザーバッグ(冷凍保存袋)に入れる。(平らにして入れたほうが、後から使いやすくなります)
  4. 空気を抜いて口を閉じる
  5. 冷凍する

新鮮なもやしなら、購入したままの状態でも冷凍保存は可能です。使いかけの物や鮮度が落ちた物は、上記のやり方をオススメします。
保存期限は、約1ヶ月ほど保存可能です。

使い方
使い方は簡単、冷凍のまま加熱調理してください。

今回は、もやしの冷凍保存でしたが、いかがでしたでしょうか。
シャキシャキ感を求めなければ冷凍保存が可能、もちろん栄養価もそのままなのでオススメです。余ったら冷凍!是非試してみてください!!
これで「もやしの保存」の話は終わりになります。



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photooftheday  「熱」


今日は晴れて暑い一日になりました。まだまだ夏ですね。
明日もこの暑さは続くのでしょうか。
天気予報は雨のち晴れ、気温は平年並みの予想が出ていました。
雨が降りそうなので蒸し暑くなりそうです。熱中症に注意してください。
また気温が高い日が続きそうです。体調を崩さないように気を付けてください。
ご覧いただき、今日もありがとうございましたm(__)m



2019年8月24日(土) 晴れ 23:50現在
気温日最高 31.4℃ (14:14)日最低 24.0℃ (06:04)
降水量3時間 0.0mm24時間 0.0mm
風向・風速北の風日最大風速 5.4m/s (13:40)
日照時間日合計 6時間46分
日の出/入
(北の丸公園)
05:06:34 AM (出)06:20:26 PM ()
熱中症情報
(東京)
08月25日(日)
●●●●
厳重警戒
28.0℃以上31.0℃未満

雨のち晴
31℃ / 23℃
降水確率60%
08月26日(月)
●●●●
警戒
25.0℃以上28.0℃未満

雨のち曇
29℃ / 22℃
降水確率50%
所在地(住所)東京都千代田区北の丸公園 (標高:25.0m)