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賞味期限切れの醤油

賞味期限切れの醤油
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2019年8月30日(金)



開封後忘れていて賞味期限切れになっていた。そんなことありませんか。
今回の保存は意外と忘れていることが多い調味料、「醤油」をとりあげてみたいと思います。

開封後の醤油、賞味期限切れでも使って大丈夫?

答えは、使えます

ただし、条件があります。

  • 表示の賞味期限から1ヶ月以内のもの
  • 開封後に冷蔵庫保存されていたもの
  • 密閉されていたもの

これらの物は上記の条件内ならば使っても大丈夫です。若干風味は落ちますのでご了承ください。
保存状態によっては白い物が浮いている場合があります。このカビの様な物は「酵母菌の一種」なんですが、人体に悪い影響を与えるものではありません。取り除けば使えるので大丈夫です。

醤油は腐敗するものではないので使えますが、安全面から賞味期限1ヶ月以内としてください。各社により賞味期限がことなりますので指示に従ってください。
ちなみに、開封前の状態で賞味期限は1~2年になります。

補足
もしも大量の醤油を処分したい場合は、古新聞などに吸わせてから可燃ごみとして捨ててください。
もう一つ、醤油の冷凍保存は家庭用の冷凍庫では無理です。-60℃以下で凍るのでやらないでください。

おわりに
醤油は大量に買う必要はないものだと思います。なるべく賞味期限内で鮮度の良いうちに使うようにしてください。
これで「醤油の賞味期限切れ」の話は終わりになります。
ご覧いただき、ありがとうございました<(_ _)>



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photooftheday  「夏の終わり」


2019年8月30日(金) 雨のち曇り 23:50現在
気温日最高 28.0℃ (00:26)日最低 24.2℃ (10:35)
降水量3時間 0.0mm24時間 12.0mm
風向・風速南西の風日最大風速 6.8m/s (12:40)
日照時間日合計 02分
日の出/入
(北の丸公園)
05:11:10 AM (出)06:12:24 PM (入)
熱中症情報
(東京)
08月31日(土)
●●●●
厳重警戒
28.0℃以上31.0℃未満

曇一時雨
30℃ / 24℃
降水確率40%
09月01日(日)
●●●●
厳重警戒
28.0℃以上31.0℃未満


32℃ / 24℃
降水確率20%
所在地(住所)東京都千代田区北の丸公園 (標高:25.0m)