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表示のないバナナの賞味期限と保存方法

表示のないバナナの賞味期限と保存方法
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2019年9月20日(金)



こんにちは
突然ですが、こんな経験はありませんか。
「賞味期限が表示されていなくて、期限がわからない。」
今回はそういった食品の中から一品を取り上げてみたと思います。



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少し前のバナナ
黒く変色しているけど食べても大丈夫なのかな?



少し前に買ってきた「バナナ」、日が経つにつれ黒くなってきますよね。食べられるのか判断に迷うところです。

dummy

お答えします
少し条件がありますが
バナナの状態が良好なら食べても大丈夫ですよ



バナナの賞味期限

バナナ
バナナは保存方法によって賞味期限が変わります。
常温保存の場合から見ていきましょう。

  • 春から夏→2〜4日程度
  • 秋から冬→7〜10日程度

季節によって期間が異なります。黒い斑点はシュガースポットと呼ばれる食べ頃のサインです。

常温での保存方法
袋に入っていると傷みがはやくなるので、袋から取り出します。曲がっている方を上にして置くと傷みが遅れるので、伏せる形で保存してください。
ベストなのは吊るして保存。S字フックなどで吊るして保存すると日持ちします。またバナナスタンドというグッズもありますので使ってみてください。

冷蔵庫で保存した場合は
1週間~最長3週間ほど日持ちします。こちらも黒く変色しますが中はしっかりしているので問題はありません。

冷蔵庫での保存方法
バナナを房から外します。冷気と乾燥から守るために新聞などで包み、ビニール袋に入れて野菜室で保存してください。状態のチェックがてら空気の入れ替えを忘れないでください。
※冷気が強すぎと実がべとつく事があります。冷気の弱い野菜室をオススメします。

バナナの冷凍保存
バナナは冷凍保存が可能です。
ですが、一つ問題があります。
解凍した時に「べとつく」ことです。冷凍する際にはべとつく事を覚悟で行ってください。

保存方法は、皮をむきラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍保存してください。この時、食べやすい大きさにカットしておくと使いやすくなります。またレモン汁をかけておくと変色を防ぐ事ができます。
冷凍する場合は、スムージーなどに使うのがオススメです。
冷凍の保存期限は1ヶ月です。

バナナ2

食べてはいけない基準

  • 異臭がする
  • カビが生えている
  • 液体が出てきている
  • 実がやわらかくドロドロしている
  • すっぱい味がする

この様な物は食べられないので処分してください。

おわりに
バナナの場合は賞味期限が消費期限と思ってください。なので夏場は冷蔵保存か冷凍保存がオススメです。冬場は暖房から遠ざければ日持ちします。
バナナはなるべく涼しい場所で保存してください。
これで「バナナの賞味期限」の話は終わりになります。
ご覧いただき、ありがとうございました<(_ _)>

バナナ2

おまけの話

神バナナ」という国産で皮も食べる事ができるバナナを食べた感想。

見た目
普通のバナナ


上品な甘さ
外国産の方が味が濃い、甘い


美味しいとは言えない
加熱調理して味付けいた方が良い

価格
一本あたり¥877 (Amazon)

感想
国産という安心感、上品な甘さはいいと思います。
価格を考慮しての味(甘味)は外国産が上です。一本900円弱、自ら購入する事は無いと思います。興味ある方はお試しになってみてはいかがでしょうか。

反省
カメラを忘れて撮影できませんでした。反省しています。



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photooftheday  「日向」