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ケーキを長く保存しよう!

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2019年9月29日(日)


photooftheday  「静」


テキスト




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ケーキは冷凍できるのかな?




ケーキも賞味期限が短い食品なので、賞味期限が本日中だと冷蔵保存では不安になりますよね。いっそう冷凍なら安心できるのですが、ケーキは冷凍保存できるのでしょうか。


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はい、冷凍可能です
簡単な条件を守って下されば冷凍しても大丈夫です



ケーキ

条件は簡単なので先にからお伝えします。
ケーキに生のフルーツが使われている場合は冷凍に向きません。(例外として、タルトのような表面を加工されたフルーツは冷凍可能)
よって、生のフルーツを取り除く事が条件になります。

冷凍での保存期限は1ヶ月です。

では冷凍方法を説明いたします。

冷凍方法

  • ホールケーキの場合は、切り分けた方が解凍が楽なので切りましょう。(切らずに冷凍も可能)
  • 冷凍可能な保存容器に入れる
  • 蓋をして冷凍保存する

容器が無い時は深めのお皿を使い、ジッパー付きの保存袋(無い場合はラップをする)に入れて冷凍保存してください。

適当な容器が無い場合は、購入時の箱で冷凍可能です。この時、箱をラップでしっかりと包み乾燥から守ってください。 ※箱での保存は水分が抜けやすくなるので味や食感に影響します。なるべく箱での保存は避けてください。

解凍方法
冷蔵庫でゆっくり解凍がベストです。 解凍にかかる時間は4~6時間になります。
ホールケーキの場合は、半日くらいかかります。

おわりに
食べ切れない時は早めに冷凍しましょう。
冷凍のポイントは、
密閉して乾燥から守る。購入時の箱での冷凍はなるべく避ける。解凍は時間をかけてゆっくりと。
ケーキは冷凍する事によって1ヶ月間楽しめるので、ぜひ試してみてください。
これで「ケーキの保存方法」の話は終わりになります。
ご覧いただき、ありがとうございました<(_ _)>



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2019年9月29日(日) 曇り 23:50現在
気温日最高 27.7℃ (12:45)日最低 22.4℃ (05:25)
降水量3時間 0.0mm24時間 0.0mm
風向・風速南東の風日最大風速 5.4m/s (13:30)
日照時間日合計 2時間25分
日の出/入
(北の丸公園)
05:33:58 AM (出)05:28:59 PM (入)
熱中症情報
(東京)
09月30日(月)
●●●●
警戒
25.0℃以上28.0℃未満

曇のち晴
29℃ / 21℃
降水確率30%
10月01日(火)
●●●●
警戒
25.0℃以上28.0℃未満


27℃ / 21℃
降水確率20%
所在地(住所)東京都千代田区北の丸公園 (標高:25.0m)