開封したスライスチーズの賞味期限

2019年10月5日（土）

今回は食材はスライスチーズ、その賞味期限の話です。

開封後のスライスチーズの賞味期限と保存

開封前のスライスチーズは3~6ヶ月ですが、開封後はグッと縮まり冷蔵保存で2週間程度になります。
2週間とは短いですよね。これは美味しく食べる事ができる期限で、これを過ぎると乾燥してパリパリの状態になります。食べる事は可能ですが、美味しくないのでやめた方が良いです。
よって賞味期限を2週間にしてあります。

もう少し長くても良いと思いませんか。
そのような方には冷凍保存がオススメです。
でも冷凍すると水分が抜けたような感じになるので注意が必要、冷凍したチーズは加熱調理に使用してください。では保存方法を紹介します。

〇使いかけのチーズは一枚ずつラップで包みます。
〇あとはフリーザーバッグに入れて冷凍保存する。

3~6ヶ月保存方法可能です。

余談ですが、未開封のチーズを冷凍した場合は、6~12ヶ月保存可能になります。未開封のチーズはそのまま冷凍しても大丈夫です。

注意事項
カビが生えている物や異臭がする物は処分してください。
黄色く透明がかかった物は処分してください。
ヌメリがある物は処分してください。

おわりに
冷蔵保存の場合は劣化が早まりますので、なるべく早いうちに食べてください。加熱調理に使う物は冷凍がオススメです。
これで「スライスチーズの賞味期限と保存」の話は終わりになります。
ご覧いただき、ありがとうございましたm(__)m