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自宅でほうじ茶を作ろう!

自宅でほうじ茶を作ろう!
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2019年11月9日(土)



寒い季節は温かいお茶を飲んでゆっくりしたいですよね。ほうじ茶を飲んでリラックスしてみてはいかがでしょうか。
そこで、今回は自家製ほうじ茶の作り方をご紹介します。

カンタンほうじ茶作り

ほうじ茶

用意する物
茶葉 (余っている物や古い茶葉で大丈夫)
フライパン
木べら
バット又はお皿

やり方

  1. フライパンを熱する
  2. フライパンに茶葉を広げる
  3. 蓋をして強火で2分煎る
  4. 蓋をとり中火にして2分混ぜながらいる
  5. 火を止める
  6. バットかお皿に広げて冷ます

出来上がったほうじ茶は密閉できる容器に入れて保存してください。

※レンジで加熱するやり方がありますが、ほうじ茶の茶色が出ないのでお勧めできません。

レンジで挑戦してみたい方へ
耐熱皿に茶葉を広げる
600wで3~4分加熱する
冷めれば完成です

おわりに
煎る事でカテキンやビタミンが失われる事が心配されると思いますが、そのような事はありませんので安心してください。
もう一つ心配されるのがカフェインですが、煎る事によりカフェインが約半分になります。カフェインが気になる方にはほうじ茶はお勧めです。
たまには気分をかえてほうじ茶を飲んでみてはいかがでしょうか。
これで「自家製ほうじ茶の作り方」の話は終わりになります。
ご覧いただき、ありがとうございました<(_ _)>



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